香菇蝦米瘦肉粥裏可以放花生壹起煲嗎?
壹、香菇蝦米瘦肉粥是可以加花生的，花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。每日食用壹定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
用料：提前熬好的大白米粥1碗、香菇5顆、花生1小把、瘦肉絲50g、木耳5克、生菜1小把、姜2克、蝦皮1小把。
二、香菇蝦米瘦肉花生粥的做法：
1、香菇洗凈切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲，花生洗凈備用。
2、大白米粥加熱。
3、大火煮沸，米開花。
4、加入香菇絲、瘦肉絲、姜絲、花生。
5、熬出香味，加入木耳絲。
6、放入生菜絲、蝦皮、加入鹽、雞精、點入蔥油即可。
三、烹飪技巧
其實練就壹碗好粥並不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了撲了，營養沒了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢攪著直至粥變得濃稠，有點像生活，壹點點熬，最終練就壹碗好粥。