高考生營養食譜做法 考前最科學的食品搭配
對於高三學生來說，在考前該如何搭配每天的食譜呢?在搭配考前飲食的過程中，應該註意什麽呢?我為大家整理了最合理的考前飲食搭配。
高三學生考前壹日三餐食譜
早餐：牛奶230ml、雞蛋發糕(面粉150克、雞蛋50克、白糖25克)。(有點單調，換做俺家兒子肯定不吃了，可以加壹樣青椒土豆絲，壹個水果)
午餐：米飯(粳米150克)、蝦仁豆腐(內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，澱粉、味精、鹽適量)、炒青菜(新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量)、蝦皮蘿蔔絲湯(蘿蔔50克，蝦皮、味精、鹽適量)。
晚餐：肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調味品適量)。(發現這個食譜每天晚上都有湯，這是不對的，晚上不適合喝湯，民間有這種說法：晚上喝鹹湯，賽過吃砒霜，我壹般晚上煮粥。周四的晚餐有點單調，應該有壹到兩樣清炒時鮮蔬菜)
加餐：水果。
高考生滿分食譜推薦：清蒸鱸魚功效：
除鯉魚和草魚外，魚類的脂肪中均含有壹定數量的EPA、DHA，特別是鱸魚，肌肉脂肪中的DHA含量特別高。
材料：
鱸魚、大蔥、生姜、料酒、蒸魚豉油和鹽。
做法：
a. 將魚脊骨處切開，然後再將魚抹勻料酒和少許鹽腌壹會，撒姜絲、蔥絲，均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。
b. 蒸鍋水開後，再將魚入鍋蒸6-7分鐘，關火，利用鍋內余溫"虛蒸"5-8分鐘後立即出鍋。
c. 然後將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開，再把盤中水倒掉，將燒熱的調料倒入盤中，撒蔥絲，最後燒熱油澆魚身上，撒些許紅剁椒裝飾下即可。
高考生營養食譜：腰果溜蝦仁主料：蝦仁1000克，腰果100克
輔料：火腿30克，雞蛋清25克
調料：豬油(煉制)100克，料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，大蔥10克，姜10克，澱粉(豌豆)18克，雞油10克
腰果溜蝦仁的特色：
蝦仁滑嫩，腰果酥脆。
做法：
1.蔥切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小顆。家常菜譜
2.蝦子洗壹遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上，背向下)往上壹擠，蝦肉脫殼而出(叫蝦仁)，放入加鹽的清水中，用筷子攪壹會，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續沖幾遍，直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁，瀝幹水分，再用白凈布按幹水分後，用雞蛋清和適量的幹澱粉，鹽調制成漿，把蝦仁漿好。
3.將腰果下入油鍋，用溫火炸至焦脆呈金黃色，撈出待用，用雞湯50毫升、味精、胡椒粉、濕澱粉6克(澱粉3克加水3克)兌成汁。
4.將壹鍋燒熱，放入油燒到五成熱時，下入漿好的蝦仁，用筷子輕輕撥散滑熱，倒入漏勺瀝油，鍋內留底油，下入姜米炒壹下，隨後倒入滑熟蝦仁、火腿、蔥花，烹料酒和兌汁，加入腰果，翻炒幾下，裝入盤內，淋雞油即成。