提拉米蘇是什麼
提拉米蘇是由壹層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅幹，壹層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的靈魂）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒壹層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅幹的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的幹爽，只用了不到十種材料，把?“?甜?”?以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著壹層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是壹款屬於愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，壹個意大利士兵即將開赴戰場，可是家裏已經什麽也沒有了，愛他的妻子為了給他準備幹糧，把家裏所有能吃的餅幹、面包全做進了壹個糕點裏，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在意大利文裏，有?“?帶我走?”?的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。傳說提拉米蘇是壹款屬於愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。