羊肺怎麽吃的做法
食材
主料
羊肺
400g
水發黑木耳
50g
水發玉蘭片
50g
青紅椒
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
姜蒜
適量
黃酒
適量
步驟
1.備好輔料，黑木耳和 玉蘭片都提前泡發
2.所有輔料都切片備用
3.熟羊肺壹個
4.把裏面的氣管部分都切掉不要
5.切2毫米厚的片，用清水再淘洗兩遍
6.開水中放黃酒和姜絲再焯燙壹遍，撈出備用
7.鍋中放少許油，炒香姜蒜
8.下入所有輔料大火翻炒
9.放入焯好的肺片
10.加鹽和黃酒
11.繼續大火翻炒大約壹分鐘即可出鍋
小貼士
這個菜是比較辣的菜，選用的辣椒最好是比較辣的。