紅薯粉詳細數據
紅薯粉又叫紅薯粉，是由紅薯澱粉等制成的粉末。紅薯粉壹般是顆粒狀的，有粗顆粒和細顆粒。通常粗紅薯粉還是買回家吃比較好，有降火的作用。
紅薯粉和白粉壹樣，溶於水後會有粘性，但紅薯粉的粘度比白粉高。所以地瓜粉在中餐增稠的時候用的比較少，因為粘度很難控制。
基本介紹中文名:紅薯粉昵稱:紅薯粉主要原料:紅薯澱粉等藥用價值:降火分類:粗粒紅薯粉、細粒紅薯粉用法:中式點心制作、油炸用法、藥用價值、使用方法紅薯粉套多用於中式點心制作。紅薯粉也可以用來炒菜。腌制好的排骨蘸上粗紅薯粉油炸後，紅薯粉可以呈現出酥脆的口感，顆粒狀的外皮也能帶來視覺效果。紅薯粉是閩西客家人飲食中不可或缺的。客家人喜歡在紅薯粉和芋頭籽裏加水做紅薯包子。紅薯包子是宴席和婚禮餐桌上不可或缺的食物。紅薯粉也用在菜裏。在切好的肉中加入紅薯粉，然後翻炒或者煲湯。紅薯粉也是湯的重要組成部分。藥用價值紅薯粉還有藥用價值，上火可以降火。倒入水，加熱攪拌，做成粘稠透明的液體，可以用糖調味。註意:因為妳吸收了大量的水，喝了就相當於喝了大量的水，所以需要上幾次廁所，所以有降火的作用。