翡翠翅(壹道美味的家常菜)
玉盤燜翅是家常菜中很受歡迎的壹道菜。它的味道鮮嫩，肉質細膩，玉質菜肴的鮮度大大增加了人們的食欲。今天我要給大家介紹的是玉盤燜排骨的制作方法。
材料制備
制作玉盤排骨需要準備以下材料:
1.8只雞翅
2.500克卷心菜
3.蔥、姜、蒜適量
4.適量的鹽
5.料酒適量
6.適量的醬油
7.適度老抽
8.適量的糖
9.雞精適量
10.適量水澱粉
11.適量的食用油
生產步驟
1.雞翅洗凈，瀝幹水分，加入壹勺鹽、壹勺料酒、適量醬油、適量白糖、適量雞精，攪拌均勻，腌制半小時。
2.將玉盤洗凈，切成段。將蔥、姜、蒜切成粉備用。
3.加熱鍋，冷卻油。將腌制好的雞翅放入鍋中，煎至兩面金黃。煎到雞翅裏的油出來，雞翅變得更脆。
4.將炸好的雞翅放在鍋邊，將蔥姜蒜末炒香，放入玉段翻炒均勻。
5.加入適量的水，燒開，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘，玉盤入味。
6.燉5分鐘後，加入適量水澱粉勾芡，翻炒均勻。
食用方法
把玉盤的排骨放在盤子裏，撒上蔥花即可食用。