膽堿的確切系統名稱是什麽？
膽堿的準確系統名稱是2-羥基-N，N，N-三甲基乙基銨。
用氯化銨將甲醛甲基化得到三甲胺，再與環氧乙烷加成得到膽堿。在酸性溶液中受熱穩定，易吸收空氣中的二氧化碳，吸水性強，受熱分解。味道又苦又苦。
膽堿以卵磷脂和鞘磷脂的形式參與細胞膜的形成，在人體脂質代謝過程和肝、腦功能的正常運行中起著重要作用。膽堿是腦組織和其他組織器官正常發育的重要營養素，孕婦膽堿的攝入水平與胎兒體內膽堿水平直接相關。
擴展數據
膽堿的作用:
膽堿是β-羥乙基三甲基的氫氧化物，是乙酰膽堿的前體，參與卵磷脂和鞘磷脂的合成。卵磷脂在肝臟的脂肪代謝中起著重要的作用，並防止脂肪堆積。
鞘磷脂存在於大腦和神經組織中，起神經傳遞作用，可促進大腦發育，提高記憶力。膽堿參與調節細胞雕亡，抑制癌細胞增殖，促進人體甲基代謝。
因為身體可以合成某種膽堿，所以很少觀察到膽堿缺乏的癥狀。研究表明，長期膽堿缺乏可能發生，包括肝臟、腎臟和胰腺疾病、記憶喪失和生長障礙。
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