南瓜和土豆哪個澱粉含量高嗎 土豆。根據百度健康查詢得知，土豆的澱粉含量比南瓜要高。具體來說，土豆的澱粉含量為17.2%，而南瓜的澱粉含量為15.5%。澱粉是壹種高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，澱粉主要是從土豆、玉米以及地瓜中提取而來的。 上篇: 野生獾有毒嗎？ 下篇: 艼靈芝的功能和作用