低糖版豆漿盒怎麽做
1.材料:蛋糕片:雞蛋4個，玉米油64g，牛奶或豆漿64g，低筋面粉80g，30g細砂糖；豆漿:蛋黃4個，細糖20g，玉米澱粉20g，奶油芝士200g，豆漿400ml，淡奶油200g，細糖10g，熟豆粉適量。
2、步驟:蛋糕切片的做法:分離蛋黃和蛋清；蛋黃中加入10g細砂糖，加入64g玉米油、64g牛奶或豆漿，攪拌均勻。加入80克過篩的低筋面粉，混合面糊。
3.蛋白分三次加入20g細糖，打至難以起泡。打蛋器有尖角。
4.將打好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，將“之”字攪拌均勻。
5.烤盤上鋪油紙，拌好蛋糕糊，倒入烤盤，160度烤20分鐘。
6.將烤好的蛋糕切成豆漿盒的形狀，厚的部分可以橫向切成兩塊，壹共需要6塊。
7、豆漿的做法:200克奶油芝士常溫軟化，用打蛋器打至順滑；4個蛋黃+20g糖+20g玉米澱粉攪拌均勻成蛋黃糊；將400ml豆漿加熱至沸騰，分幾次倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.再次倒入鍋中，小火攪拌至粘稠。將處理好的豆漿糊、冷卻後的豆漿和奶油芝士混合均勻，裝入紙袋中。
9、奶油的做法:200g淡奶油+10g細砂糖，打發。
10，壹層蛋糕片，壹層奶油壹層豆漿，蛋糕片+奶油+豆漿+蛋糕片+奶油+豆漿(擠成壹圈)，最後在上面篩豆粉。