香檳裏有酒精嗎？

香檳含有酒精。

香檳含有酒精。香檳屬於起泡酒，是酒精飲料，所以含有酒精，度數也不低，壹般在12到13度左右。香檳是壹種特殊的起泡酒，只有法國香檳區才能生產，其他地方生產的起泡酒不能稱為香檳。

香檳是起泡酒的壹種，是壹種特殊的起泡酒，是只有制作精良的起泡酒才能享受的專屬名稱。根據法國香檳原產地保護制度，只有在法國香檳產區，由精選的葡萄品種，即霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾，按照指定的生產方法和工藝釀造的起泡酒，才可以貼上香檳的標簽。

香檳選擇法

香檳的甜味和葡萄酒的甜味是不壹樣的，這種甜味來自於復水的過程。復水是指在第二次發酵後向葡萄酒中加入葡萄酒和糖或葡萄汁的混合物，香檳的氣泡就是在這裏產生的。香檳如果不補充水分，會變得太酸而不能飲用。

用來釀造香檳的葡萄有三種，分別是霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾。品種的選擇決定了風格的不同。如果壹款香檳沒有標明具體的風格，那麽可以默認為標準風格，即以上三種葡萄混合。所以建議買白香檳，黑香檳，粉香檳等等。