山東苔草的學名是什麽？

山東苔草的學名是滸苔。

滸苔又稱“苔條”、“苔草”，屬於綠藻門和石蒓屬。滸苔是綠藻門石蒓屬幾種滸苔的統稱，廣泛分布於世界各海域，尤其是亞洲。其自然繁殖能力特別強，多見於近海海灘。

滸苔是可以吃的，中國東部沿海地區的人都很喜歡吃，尤其是江浙滬地區。人們會在煮湯或烹飪時使用它們來添加特殊的味道。

營養價值

滸苔含有豐富的碳水化合物、蛋白質、粗纖維、氨基酸、脂肪酸、維生素和多種礦物質，其中鐵的含量是食物中最高的，還含有脂肪和維生素。在滸苔蛋白中，氨基酸種類繁多，必需氨基酸含量高。

滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇數碳原子。

因此，滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量、富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。滸苔可以食用，鮮苔條曬幹後食用。剁碎研磨後，撒在糕點裏有壹種特殊的香味。