用紅醋泡白蘿蔔的做法
醋和蘿蔔對身體都很好，關鍵是還很好吃。特別是冷藏後的蘿蔔，冰冰涼涼的、脆脆的、酸酸甜甜的 是壹碗很好的開胃菜。罐子不分塑料的還是玻璃的，但是壹定不能用不銹鋼的。
用料
紅醋 1瓶
白糖 500克
蘿蔔 兩個
紅醋泡蘿蔔的做法
將蘿蔔洗凈切成壹片壹片的，不要切太厚，跟平時炒土豆片差不多。大概長五公分、寬兩公分、厚兩毫米。將切好的蘿蔔放幹凈無油的可以密封的罐子裏，把準備好的白糖都加進去，把買來的紅醋從糖上面全部倒進入 再封上蓋子放冰箱冷藏 第二天就可以吃到美味的酸甜蘿蔔。
開胃的紅醋泡蘿蔔的做法
蘿蔔削皮，切成厚3-4毫米的薄片，可以適當切小壹點能更快入味。我就直接壹片劃十字切開的。
把蘿蔔片裝入密封罐，倒入壹整瓶紅醋，加入冰糖（可以倒壹半蘿蔔就加冰糖，再把剩下蘿蔔倒進去）。紅醋不用把蘿蔔浸完，到蘿蔔2/3位置就可以了，因為之後會出水。我用的大瓶大紅浙醋。小瓶壹瓶是630ml，官方說是配500g冰糖，不過我覺得太甜，少放了壹點，事實證明對我而言很合適了。
喜歡吃辣的話可以切壹點小米辣進去。泡壹個晚上，第二天就可以吃啦。酸酸甜甜微微辣，顏色粉嫩高顏值，適合夏天的開胃小菜！
小貼士
紅醋浸到蘿蔔2/3位置就可以了，因為之後會出水