粉絲怎麽做才好吃簡單
家庭餐桌上必須有蔬菜和肉。畢竟，肉和蔬菜既健康又美味。在吃慣了大魚大肉之後，很多人會特別關註壹些家常小炒，比如白菜炒米粉、醋溜土豆絲、炒四季豆等，都是很多人喜歡的，尤其是素食者。
炒粉絲是我們經常能看到的美味食物。雖然沒有大魚大肉的滿足感，但是我們偶爾吃的時候也沒有特別的風味。粉條根分明，吃起來很爽口，很難吸，更不用說有多香了。粉絲無論和誰搭配，都能形成壹道美味的菜。螞蟻上樹，白菜炒粉絲，木耳炒粉絲，韭菜炒粉絲都好吃！
回想我們讀書的時候，炒粉絲對我們來說是很難得的食物，價格也很便宜。所以學校拿出粉絲的時候總是排著長隊，受到很多人的追捧。這樣壹個單純的小粉絲非常享受，陪伴我們度過了整個學生時代。在多年的回憶後，它仍然徘徊在記憶中的味道。
我家很喜歡吃粉條，價格也實惠。它營養豐富，味道鮮美。很多人做的時候都會遇到各種各樣的問題。粉條不能翻炒入味，斷斷續續影響口感。肯定是方法沒用。炒粉條第壹步不對。以螞蟻爬樹為例，跟我學。粉絲挺好吃的！
配料:粉絲、肉末、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥、姜、蒜、白醋。
第壹步，做壹只樹上的螞蟻。先取出適量粉條，浸泡3小時，至變軟即可使用。
第二步，鍋中放入適量的水，將泡好的粉絲倒入鍋中，開始焯水。這裏做個科普，所有的米線、米粉都需要焯水後才能正式下鍋。這壹步可以有效去除雜質，水渾濁，漂燙後粉絲更有活力。
第三步，粉絲焯水後放入鍋中，倒入適量清水，加入少許白醋，攪拌均勻。這壹步是決定粉條粘不粘的關鍵！
第四步，將買來的新鮮五花肉放入破壁機中攪拌成肉餡，不會太碎，顆粒感的肉絲更加豐富。蔥姜蒜切碎備用。
第五步:鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入壹勺豆瓣醬提味，將豆瓣醬炒成紅油，再倒入肉末繼續翻炒。兩分鐘後加入適量醬油和蠔油提鮮，再放些水燒開。
第六步，水燒開後，取出浸泡在白醋水中粉絲放入鍋中，繼續翻炒均勻，變色後即可出鍋。
溫馨提示:泡好的粉條不用煮很久，很容易斷。焯水後，壹定要再次用白醋水浸泡。白醋用的不多。放白醋水是為了防止結塊和油炸。