抖音最新檸檬泡雞腳的做法抖音檸檬雞爪的做法

1、用料：雞爪8只，料酒兩勺，姜八片，八角壹顆，桂皮半根，香葉兩片，洋蔥半個，檸檬半個，小米椒6-8顆，綠辣椒1個，大蒜八瓣，陳醋，味極鮮，白砂糖，醬油，花椒油，芝麻油適量，冰塊壹盒，涼水些許。

2、雞爪涼水洗凈，泡30分鐘，剪掉腳趾甲。

3、大火燒開水後放入姜片、八角、桂皮和香葉。

4、雞爪放入鍋中後加兩勺料酒，大火蓋蓋煮六到八分鐘。

5、把冰塊放到容器裏備用。

6、煮熟的雞爪撈出，放入盛冰塊的容器裏，反復用涼水多沖幾遍。

7、半顆洋蔥切塊，小米椒切丁，綠辣椒切塊，大蒜切成蒜末，剩下的四片姜切成小塊狀備用。

8、把需要的料汁壹並倒入，攪拌均勻，醬油是為了上色約壹勺即可，白砂糖壹到兩勺，花椒油和芝麻油半勺即可。

9、把涼透的雞爪切開。

10、雞爪和調好的料汁攪拌均勻後放入密封的容器裏，冰箱冷藏四個小時以上。