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杏鮑菇長白黴可以吃嗎?

白黴菌的杏鮑菇最好不要吃。如果只是表面出現白毛,內部就沒有黴變。只要把表面的白毛清理幹凈就可以吃了。發黴或者有臭味的不要吃。

杏鮑菇又名杏鮑菇,因其杏仁味和鮑魚般的肉質口感而得名。是近年來開發培育成功的集食用、藥用、食療為壹體的珍稀食用菌新品種。市場上有很多杏鮑菇產品,比如百山祖杏鮑菇配菜——杏鮑菇、杏鮑菇浸膏、即食杏鮑菇小包裝、獨立包裝的杏鮑菇小包裝等等。