洋蔥怎麽做好吃

1、洋蔥豬肉餅

原料：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉壹勺；花生油壹勺；雞精壹勺。

做法：面粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。壹個方向攪拌均勻給餡上勁。將紫洋蔥切碎和豬肉餡壹起攪拌均勻。將面團搓成長條。切成大小壹樣的面劑子，撒些面粉按平。

將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子壹樣收口。收口朝下輕搓摁平。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，壹面烙出花後翻面烙另外壹面。兩面呈金黃色即可。

2、番茄炒洋蔥

用料：洋蔥2個；番茄2個；鹽；糖。

做法：洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。炒鍋油熱後，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可。

3、洋蔥炒牛肉

用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖

做法：牛肉洗凈切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、壹匙料酒，拌勻，腌壹會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。調汁：壹匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

鍋中留少量油，大火爆香姜末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。