鮁魚肉韭菜餡怎麽調餡

鮁魚肉韭菜餡調餡步驟如下：

材料準備：鮁魚400g、肉餡150g、韭菜200g、食用油壹瓶、生抽壹瓶、蠔油1勺、味精壹份、鹽壹把、花椒水半碗、姜末壹份等。

1、韭菜擇好，洗凈，切成丁備用。

2、鮁魚洗凈，去頭去尾，刮下魚肉。

3、倒入花椒水攪拌勻。

4、盆內放入鮁魚肉、瘦肉、韭菜、食用油、姜末、生抽攪拌均勻。

5、放入鹽、味精、蠔油攪拌均勻即可。

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