烤冷面的冷面可以煮嗎
烤冷面只是冷面的壹種烹飪方式，冷面可以煮。
冷面屬於機壓面條，是把蕎麥面條放入蘿蔔或白菜泡菜裏，再放上豬肉片的面條。冷面有兩種起因，壹是以為白菜泡菜和蘿蔔泡菜都是涼的，二是為了同當時的骨董面加以區分。冷面有冷面和溫面兩種，面條的做法壹樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷面；湯是熱的，稱為溫面。冷面有面粉冷面、蕎麥面冷面、苞米面面條、土豆漿冷面、土豆粉冷面等，在各類冷面中比較講究的是蕎麥面冷面。
冷面屬於機壓面條，是把蕎麥面條放入蘿蔔或白菜泡菜裏，再放上豬肉片的面條。冷面有兩種起因，壹是以為白菜泡菜和蘿蔔泡菜都是涼的，二是為了同當時的骨董面加以區分。冷面有冷面和溫面兩種，面條的做法壹樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷面；湯是熱的，稱為溫面。冷面有面粉冷面、蕎麥面冷面、苞米面面條、土豆漿冷面、土豆粉冷面等，在各類冷面中比較講究的是蕎麥面冷面。