豆腐魚怎麽做湯
豆腐魚湯的做法
草魚處理後，取中間部分(全尾也可)。
油鍋熱油後放入姜絲(姜絲)。
加入魚塊，煎至魚皮變黃變幹。(可以加入料酒幫助去腥。)
豆腐切成小塊備用。
在湯鍋裏燒水。燒開後，加入豆腐和炸魚。水再次燒開後，加入雞精或味精和鹽調味五分鐘左右。
關火，撒點蔥花，滴香油。
第壹點。小火煎魚。
不要急著翻魚，不然魚皮容易破。
豆腐和魚也要用小火放入鍋中，加蓋。
4.最好讓湯悶五到十分鐘再撒蔥花。當魚的鮮味釋放出來，豆腐就吸收了它的味道。
草魚處理後，取中間部分(全尾也可)。
油鍋熱油後放入姜絲(姜絲)。
加入魚塊，煎至魚皮變黃變幹。(可以加入料酒幫助去腥。)
豆腐切成小塊備用。
在湯鍋裏燒水。燒開後，加入豆腐和炸魚。水再次燒開後，加入雞精或味精和鹽調味五分鐘左右。
關火，撒點蔥花，滴香油。
第壹點。小火煎魚。
不要急著翻魚，不然魚皮容易破。
豆腐和魚也要用小火放入鍋中，加蓋。
4.最好讓湯悶五到十分鐘再撒蔥花。當魚的鮮味釋放出來，豆腐就吸收了它的味道。