艾葉的食用方法

1、艾葉煮雞蛋

剁碎適量艾葉，置鍋中煮開數分鐘，加入雞蛋煮開即可，還可以加入適量生姜、紅糖。

2、雞肉艾葉湯

將老母雞洗凈，切塊，同艾葉壹起煮湯。

3、艾葉肉丸子

豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。

4、艾葉紅糖水

用適量生姜、大棗、艾葉、紅糖，水煎服。

5、艾葉青團

將艾葉切碎，放適量面粉，用水、鹽揉成面團，做成大小適中的艾葉青團，入鍋中蒸熟即可。

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