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蓮子怎麽炒

炒蓮子可以這樣炒:

蓮子洗凈控濕,炒的時候不會濺油。翻炒壹兩分鐘左右,再放入姜蒜片、幹辣椒、花椒翻炒。

蓮子基本開時,加入壹茶匙糖、壹湯匙生抽、醋、黑胡椒炒香,加入適量清水小火煨壹會兒,再加鹽調味,收汁後出鍋。