姜撞奶.是涼了好吃,還是熱著好吃?
都好吃，做法如下：
主料：老姜110克、牛奶450克
輔料：白糖55克
1、準備好食材
2、將老姜洗幹凈後擦幹，如果脾胃虛寒者需要將姜皮去掉。壹般人群可以不去皮。用擦絲板把姜擦成姜蓉。
3、把姜蓉裝到紗布中，擠出姜汁。110克姜擠出了50克姜汁。
4、把白糖和牛奶全部倒入奶鍋中，將白糖攪拌均勻。
5、將奶鍋放到氣竈把牛奶加熱到70到80度之間
6、將奶鍋與碗距離20厘米的高度往下倒，形成壹個撞的過程。這個過程也是姜撞奶這個名字的由來。
7、用容器把碗蓋住靜置10分鐘左右就可以了。
8、滑滑嫩嫩