杭州的立秋吃什麽？
杭州人在初秋吃東西。
大概和東北人豪爽的性格有關，我們習慣稱之為“搶秋肥”。我從妳碗裏搶壹個餃子，這樣秋天可以強身健體，彌補夏天流失的油水。有意思的是，隨著減肥的熱潮，女生們珍惜“苦夏”的果實，希望在立秋吃餃子的時候被搶走更多的餃子，這預示著減肥的果實會留到冬天，不再長胖。“貼秋膘”在北京北京河北民間流行。人在三伏天胃口不好，所以很多人會減肥。清代民間流行在幾伏之日用掛秤的方法給人稱重。當然，大多數是孩子。將體重與長夏時的體重相比較來測試胖瘦，減肥被稱為“苦夏”。當時人們往往只以胖瘦來判斷健康。當然，瘦了就需要補。彌補的辦法就是到了立秋，吃好吃的，就“貼上秋天的肥肉”。當然首選肉，而且“用肉粘上肥肉”。這壹天，普通人吃燉肉，講究的人吃水煮肉、紅燒肉，還有餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚。江南初秋天天吃西瓜的習俗。立秋吃水果被稱為“咬秋”。秋桃過去在杭州很受歡迎。立秋時，大人小孩都要吃秋桃，壹人壹個，吃完後保留果核。除夕之夜，桃核被扔進爐子裏燒成灰燼。人們認為這將拯救瘟疫壹年。在四川東部和西部也流行喝“秋水”，即在立秋的那壹刻，全家人都會每人喝壹杯，據說這樣可以消除積聚的暑氣，秋來就不會胃痛了。在山東萊西，立秋流行吃“渣渣”，這是壹種用豆腐和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣渣不吐不拉”的說法。這麽多的飲食習俗，大多是為了預防痢疾，可見中國工人對秋季腹瀉的意識。