湖北有什麽特色燒烤？
答:作為湖北傳統菜系之壹，各地的燒烤口味各異，但都繼承了“五香、美味、麻辣、鹹甜、滑嫩”的特點。
以下是湖北燒烤的壹些代表性特色:
1.紅心
紅心是湖北省最著名的特色食品之壹。其特征是將經過調料精細腌制的優質瘦肉放在炭火上烤至微焦。紅心色澤鮮紅，肉質鮮嫩多汁，火候處理得當，肉質濃郁不膩，讓人回味無窮。
2.羊肉串
羊肉串是* *味的肉串。它是用上等肥美的羊肉，用鮮香的調料腌制，然後串成串，烤至金黃色。湖北的羊肉串主要是羊肉串和牛肉串，其中羊肉串比較有特色。羊肉串又嫩又香，表面很難烤，但咬壹口就能感受到鮮汁的味道。
3.牛蛙肉
湖北燒烤還有壹個獨特的新品——牛蛙肉。