吉野家發展歷程的介紹
1899年 吉野家的誕生，當時為在於東京都中央區日本橋魚市裏的壹家私人餐廳。 1926年 隨著關東大地震，魚市搬往築地，吉野家也壹起遷至該地。 1952年 開始24小時營業體制，成為當時的有名店鋪(公司成立時曾中斷過壹個時期)。 1958年 繼承了父業的松田瑞穗社長為了使經營牛肉飯的餐廳企業化，出資100萬日元成立了吉野家(12月27日)。 1966年 牛肉飯從已往的120日元漲到200日元。 1967年 將菜單限定在牛肉飯(中碗、大碗)、雞蛋、腌菜(只有築地店因到1973年前後為止壹直使用國產牛肉，價格為250日元) 。 1971年 在琦玉縣成立杉戶加工發送中心。 引進電腦(FACOM230-15)。 新橋店開始24小時營業。 1973年 為采購牛肉在丹佛成立了USA吉野家。 在神奈川縣小田原市第1家FC(特許連鎖)店開業。 1975年 以「BEEF BOWL(牛肉碗飯)」為招牌商品名稱在丹佛開了第1號店。 1977年 國內連鎖店突破100家。 在美國成立YOSHINOYA WEST,INC。 1980年 申請公司更生手續。 1983年 更生計劃得到認可。SAISON集團註入資金，以資本金5億日元重新開始事業。 1986年 因為工場與物流的集中，在琦玉縣成立淹菜工場及配送中心。 1987年 比最初的計劃提前償清更生債權100億日元。 在臺灣成立合資公司臺灣吉野家。 在日本與經營當肯多娜圈的株式會社D&C合並，公司名稱也隨之改為株式會社吉野家D&C。 1989年為了推進信息系統化的進程，在實施向大型電腦的機種轉換的同時引進POS系統。 1990年提出掛牌註冊申請得到社團法人日本證券協會的承認。 1991年在香港開設吉野家。 1992年 在中國北京開設吉野家。 在洛山磯的國際研修中心成立「吉野家學院」。 1994年 在琦玉縣大利根町成立東京新工場。 1995年 將大阪與名古屋的配送中心合並為西日本配送中心。 1996年 吉野家的國內連鎖店突破500家。 1997年 在新加坡開設吉野家。 開始銷售新品種「牛鮭套餐」。 1998年 從當肯多娜圈事業中退出。吉野家完成在全國開設連鎖店的計劃。 2000年 將股票的面值由1股5萬日元改為面值5千日元的10股。在東京證券交易所第壹部上市。 2001年 取得環境管理系統國際標準「ISO 14001」認證。 對咖喱店「POT&POT」實行分公司制。作為株式會社POT&POT獨立。 從價格重新設計的觀點出發將牛肉飯(中碗)的價格由400日元降至280日元。 在菲律賓開設吉野家。 吉野家的內外連鎖店總和超過1,000家。 2002年 在紐約開設吉野家。在上海開設吉野家。 2003年 統括美國拓展業務的控股公司Yoshinoya America INC．成立。 2004年 在馬來西亞開始展開吉野家店鋪。由於美國牛肉被禁止進口，暫時停止銷售牛肉飯。 吉野家日本國內店數突破了1,000家。 在中國深圳和澳大利亞悉尼開始展開吉野家店鋪。 2006年從12月1日起，吉野家重新開始在日本銷售牛肉飯。 2011年10月7日吉野家控股公司社長安部修仁舉行公布財報的記者會，表示將力爭到2015年度結束前，把海外的集團店鋪數量從現有的470家增加至3倍，達到1500家，強化在中國等亞洲國家開店。 2012年12月，其雞肉產品牽涉“速生雞”，給其產品銷售帶來了影響。 2013年3月，吉野家315被曝食品安全醜聞。 發展現狀 經過百多年積極發展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、中國香港、新加坡、美國加州及馬來西亞等地區；時至今天，吉野家已在全球擁有超過1100間分店，為各地顧客提供日式美味食品及優質服務。吉野家主要經營各式美味日式蓋澆飯，包括煎雞飯，牛肉飯，東坡飯，咖喱雞肉飯等，牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡便。煎雞飯先把無骨雞胸肉放在鍋裏煎到金黃，皮酥肉嫩，然後切開肉但不切皮，和煮好的西蘭花，菜花，胡蘿蔔壹起碼在有米飯的碗裏，澆上棕色的醬汁，雞肉金黃酥脆，醬汁甜鹹可口，蔬菜嬌艷欲滴，佐料不多但美味獨特，整個碗裏五顏六色，令人食欲大振。蓋澆飯都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米飯，上面有雞肉或牛肉，最上面澆汁，吉野家在日本是非常便宜的大眾化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睞，其到中國後，售價和在日本時基本壹致，中國物價只有日本的十分之壹，但吉野家對於中國消費者來說不是非常貴，吃壹次吉野家要人均花費15－30元，只比麥當勞的消費高壹點。