金沙玉米的做法？
配料:玉米粒300克或壹瓶(超市有賣)。材料:熟鹽水鴨蛋黃3個，玉米澱粉100g，色拉油1000g(實際用量50g)，精鹽少許。
練習:
1，把玉米粒拿出來洗幹凈備用(超市買的話，開瓶後把玉米倒進漏勺裏過濾掉水分)。
2.將玉米澱粉放入盆中，然後加入玉米粒，攪拌均勻備用。鹹鴨蛋黃切碎備用。
3.炒鍋大火，放入色拉油，油七成熱時，放入玉米粒炒。兩分鐘後，把玉米粒放在盤子裏。然後將炒鍋清洗幹凈，加入15g色拉油，加入鹹蛋黃和玉米粒，加入適量精鹽，翻炒拌勻，壹分鐘後即可食用。
特點:色澤金黃，酥香四溢，蛋黃的濃郁香味和玉米的酥香結合在壹起，別有風味。是搭配葡萄酒的好菜，老少皆宜。