做鹹蛋黃月餅中的蛋黃要先蒸熟嗎？
做鹹蛋黃月餅中的蛋黃無需先蒸，但要先腌制，腌制方法如下：
泡鹹蛋的做法如下：
準備材料：雞蛋、食鹽、水。
壹、取壹個可以蓋上蓋子的平底盆，擦幹盆底灑上壹層精鹽。
二、用蛋清分離器將蛋黃與蛋清分離，蛋清部分可留著用於炒菜，或者拌餡。
三、分離出的蛋黃，直接倒於精鹽上，蛋黃與蛋黃之間最好留壹點距離。
四、蛋黃表面再次灑上壹層鹽。
五、少噴壹些水在精鹽上，蓋蓋兒，放於冰箱冷藏。
六、這是經過兩天壹夜過後的樣子。
七、用水把蛋黃表面的精鹽沖洗幹凈即可。
做鹹蛋黃月餅中的蛋黃無需先蒸，但要先腌制，腌制方法如下：
泡鹹蛋的做法如下：
準備材料：雞蛋、食鹽、水。
壹、取壹個可以蓋上蓋子的平底盆，擦幹盆底灑上壹層精鹽。
二、用蛋清分離器將蛋黃與蛋清分離，蛋清部分可留著用於炒菜，或者拌餡。
三、分離出的蛋黃，直接倒於精鹽上，蛋黃與蛋黃之間最好留壹點距離。
四、蛋黃表面再次灑上壹層鹽。
五、少噴壹些水在精鹽上，蓋蓋兒，放於冰箱冷藏。
六、這是經過兩天壹夜過後的樣子。
七、用水把蛋黃表面的精鹽沖洗幹凈即可。