如何讓自己的早餐每天都不壹樣？

番茄火腿蛋卷：?

這個要試試！！！?

雞蛋......2個?

番茄......半個或1/4個?

洋蔥......1/4個?

火腿......1片?

鹽、胡椒粉......各少許?

（可在蛋液裏加入少許鹽和胡椒粉調味。）?

做法：?

1.準備好材料，都很普通常見。?

2.雞蛋打入碗中，2~3個。?

3.西紅柿洋蔥火腿切成丁。?

4.取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。?

5.加入西紅柿丁、火腿丁繼續炒香。?

5.這時可以倒入蛋液。?

6.待蛋液即將凝固時，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可.?

蝦排三明治?

材料：鮮蝦、全麥面包、奶酪片、西紅柿、生菜葉、雞蛋。?

調料：沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。?

做法：?

1.鮮蝦只取蝦仁，清洗幹凈後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以；然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬壹小會，鹽壹定要少放哦~?

2.雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對折。?

3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。?

4.將煎好的蝦餅、蛋餅，還有奶酪片，西紅柿，全麥面包分別改刀切成大小壹致的方片，下腳料吃掉即可。?

5.最後用全麥面包將所有材料夾在壹起就可以了，別忘了每層中間都抹上壹層沙拉醬。最後可用牙簽固定。?

豆腐漢堡排：?

豆腐......小半塊?

肉餡......適量?

胡蘿蔔......少許?

香菇......1個?

姜末......少許?

鹽......1小匙?

料酒......1小匙?

生抽......1小匙?

澱粉......少許?

香油......少許?

胡椒粉......少許?

面粉、蛋液、面包糠......適量?

做法：?

1.豆腐整個放入開水鍋中，焯燙壹下取出，放入容器搗成泥狀，如果妳的豆腐出了很多的水，可以用小的過濾網過濾去多余的水分，然後加少許的鹽和胡椒粉調味，放在壹邊備用。

2.香菇和胡蘿蔔分別洗凈切碎。?

3.肉餡放入容器，加入少許的姜末，鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，攪打上勁，再加入處理好的豆腐泥、香菇碎和胡蘿蔔碎，再加入壹點澱粉，攪拌均勻即可。如果妳加的肉餡比較多，豆腐比較少，可以加個雞蛋到肉餡裏。如果妳擔心把握不好放調料的量，可以等豆腐泥加進肉餡後再統壹調味。?

4.把做好的豆腐餡分成若幹份，做成若幹個小餅，形狀大小都隨意，最好跟妳選的面包大小匹配，然後依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時間涉及妳的火候和食物用量，這個菜以食物的外觀判斷生熟更加準確。?

煎的時候小火，這樣才能使外皮慢慢上色，食物內部也有足夠的時間慢慢加熱至熟，不會壹入鍋就糊掉，而裏面卻還沒來得及加熱。?