如何做千層菱角餅，層次分明，Q彈綿軟？
如何做千層菱角餅，層次分明，Q彈綿軟？當人們在外面吃飯時，他們通常會點壹些小吃。味道很棒，甜點是我最喜歡的東西！零食種類很多，每次來都會點不壹樣的嘗嘗，不過這個菱角餅是最受歡迎的。
我想很多人應該都吃過。看起來很高，層次分明。看到它會大大增加人的食欲，尤其是受到小朋友的喜愛。不僅好看，味道也很好。q彈好吃，甜軟，吃起來回味無窮。這是他們的傳統美食之壹。其實在餐廳點的話也不便宜。當然做起來有點復雜，自然價格略高也可以理解。這種點心是自己壹個人在家做的，但是從來沒有結構化過。
為什麽會這樣呢？經過幾次實驗，我終於找到了壹個關鍵環節。我會在接下來的時間裏和妳分享這個方法。我做的分層馬蹄餅看起來很開胃。有興趣的朋友趕緊學學這個方法吧。菱角餅層次不明顯？關鍵環節分享給妳，層次分明，軟Q彈。千層馬蹄餅食物:紅糖200g，馬蹄粉100g，老紅糖60g，清水200g。
第壹步:將60g老紅糖和100g清水放入鍋中逐漸煮至完全溶解，然後放涼至完全涼透。
第二步:將50g馬蹄粉與100g清水混合，混合均勻後備用。
第三步:將上面兩步處理過的紅糖姜水和馬蹄粉混合，調勻，再篩粉。
第四步之後，我們可以將200g紅糖和50g馬蹄粉混合均勻，然後將粉末再次過篩備用。
第五步:盤子刷壹層油，鍋中加適量水，煮沸後放碗3m3min，倒壹層紅糖姜水，越稀越好，逐漸蒸3分鐘，再倒入椰汁，蒸3分鐘。
第六步:蒸好後，我們可以把它放在冰箱裏幾個小時，這樣喝起來味道會更好。小貼士:煮紅糖、姜水和椰奶時，請註意每壹層都要盡可能薄。雖然時間長，但是蒸的話會更美。妳需要把內層徹底煮熟，才能在裏面落地壹層，否則會非常容易混，這樣也不會產生層次。