發面餅怎麽做好吃？

發面餅的做法：

1、高粉、細砂糖、奶粉、酵母先放在壹起混合均勻，加入蛋清和水把面粉混合均勻。

2、揉面團（這步有點困難，因為水量太大，要做的朋友就用米飯勺子來攪拌吧，多攪拌幾回讓他出現筋性）。

3、加入軟化的黃油和鹽繼續揉面走到面團和黃油揉合均勻。

4、蓋上保鋪膜發酵面團至二倍大。

5、案板上撒上壹層面粉，把面團揪出小塊（大約60克左右），放在案板揉成團（怕粘用面粉輔助）。

6、取壹平底鍋，倒入少許色拉油，把油燒熱，把面團壓成圓形面胚鋪入煎鍋中，並在鍋中小心用手攤慢慢壓開，攤成大壹些的圓面餅。

7、全程開中小火，兩面翻轉反復煎至金黃色即可出鍋。

8、面餅切成小塊，可搭配沙拉醬壹同食用，味道很好。