皮牙餅的自制方法
無論是早餐還是主食，都營養又美味。冬天要多吃這種餡餅，外酥裏嫩，暖胃滋補。
食品
400克面粉
200克羊肉
皮牙100g
適當的油和鹽
生姜適量
適量的胡椒粉
方法/步驟
1
準備配料
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2
用清水將面粉和成面團，使面團更軟滑，用保鮮膜包好，醒發半小時以上。如果是早餐的話，把面團放在冰箱裏放壹晚上，比較滋潤，細膩，容易操作。
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三
羊肉切丁(不要太細)，洋蔥切丁，姜切末。
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四
將羊肉丁和洋蔥放入大碗中，加入花椒粉拌勻。靜置壹會兒，品嘗壹下。
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五
加入熟菜籽油拌勻，加鹽拌勻靜置壹會兒調味。
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六
把醒了的面團再揉壹遍，把面團搟成圓形，刷上壹層菜籽油。
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七
鋪壹層肉丁羊肉餡，不要加太多餡，也不要放任何其他調料，保持原味。
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八
慢慢卷起來，邊卷邊拉。
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九
卷成條狀後卷成蝸牛形狀，壹端塞在蝸牛餅坯下面。
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10
輕輕擠壓，輕輕滾動，這樣壹個肉末旋轉蛋糕就做好了，最後卷成圓形蛋糕坯。
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11
電餅鐺預熱少許油，餡餅打褶的壹面朝下煎。在餡餅上面刷壹層菜籽油，選擇餡餅功能，用上下功能炸。時間是固定的，也可以自己設定時間。
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12
蓋上電餅鐺的蓋子，開始煎。
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13
到時候因為上下煎熟了就熟了。到時候就可以出鍋吃了。如果是生面團和死面團，可以繼續炸幾分鐘再出鍋吃。將兩面煎至金黃色，蛋糕就熟了。拿出來放在案板上。把它切成小塊放在盤子裏就行了。
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結束