這麽多人不喜歡吃五仁月餅？為什麽？
這麽多人不喜歡吃五仁月餅的原因：因為五仁月餅和其他月餅相比，它餡十分特殊的。並沒有哪壹種月餅餡和它壹樣，要用最少五種食物混在壹起制成的。而難題，剛好存在於這種混和包餡上。裏邊加了桂花醬，原材料是紅蘿蔔、橙子皮、木瓜、籮蔔等常見的食材清洗切成丁、絲、條等形態後，用紅或綠綠的食品色素開展上色，再換糖腌漬，烘幹處理而成。
在初期，桂花醬吃著味兒還是很不錯的，而現在的桂花醬吃起就像在嚼麥草壹樣，無滋無氣味還有點惡心事實上用籮蔔、西瓜皮之類的東西制作出來的桂花醬自身並味道不好，味兒全是調配出的，桂花醬在月餅裏的功效主要目的是色調，讓點心看起來更好看。而如今不但沒有色調的功效，還要月餅口感下降。?五仁月餅，吃著更為費力，它裏面的老冰糖有點硬，而且大部分，嚼起來就像在吃大骨壹樣。據壹位長期性開糕點鋪的大師傅講，月餅裏的老冰糖不可以偏硬，以酥性老冰糖是最佳。
但是現在月餅生產商並無論這種，為了能控制成本增加利潤啥糖劃算用啥糖。其實五仁月餅的銷售量還行，做為傳統式口味，許多老人或是年齡大的人還是特別喜歡五仁月餅的，因此許多兒女會去買。月餅口感完全取決於月餅常用包餡，傳統“五仁月餅”包餡壹般為商家自身配制，因此不壹樣店家，五仁月餅口味各有不同。每個地方制做“五仁月餅”的時候會在基本上原材料以外進行地方特色的調料，最終形成獨具壹格本地特色的“五仁月餅”。五仁月餅不受待見的主要原因很有可能是壹些廠商為節省產品成本，挑選廉價的原材料制做五仁月餅，月餅缺乏核桃仁、黑芝麻等幹果，當然味道不好。