星巴克美式和冷萃取有什麽區別?
1,沖泡方式不同:咖啡冷浸是將咖啡粉浸泡在冷水中12小時以上進行萃取過濾,類似於冷泡茶的做法。極端的話,用冰水混合物泡咖啡,或者把時間延長到48小時。美式咖啡的做法很常見,就是用滴濾咖啡壺制作的黑咖啡,或者是用意大利濃縮物加入大量的水制作而成。?
2.口感不同:冷萃取咖啡在這方面比高溫萃取咖啡可以降低67%左右,而且口感更順滑,層次感明顯,甜味明顯。美式咖啡入口後,咖啡的味道不是特別濃,咖啡烘焙的煙熏味比較重,酸味比較淡。喝了之後,感覺咖啡因不多。
3.存放時間不同:由於低溫萃取可以從咖啡中提取較少的油脂,所以冰滴冷萃取咖啡壹般可以存放兩周,隨著存放時間的延長,發酵後的咖啡味道更加迷人,甚至可以飲用。冰美咖啡是用濃縮咖啡加冰塊加水制成的,所以壹般建議現喝,不適合長期存放。?
擴展數據:
註意事項:
喝咖啡不宜過量。適量喝咖啡可以提神,但喝比妳習慣的多的咖啡會讓人過於興奮,甚至引起緊張。所以,咖啡雖然對人體有好處,但也不要多喝,壹天不超過2杯為宜。
妳應該掌握喝咖啡的時間。最好在早餐和午餐後喝咖啡,因為它可以促進胃的蠕動,幫助消化,分解妳吃進去的高熱量高脂肪食物,不會像空腹喝咖啡那樣刺激胃。晚飯後最好不要喝咖啡,以免影響睡眠。如果想靠喝咖啡來熬夜,可能會不知不覺喝多了,對身體不好。
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