絲瓜瘦肉湯怎麽做

絲瓜肉片湯

〖食材〗絲瓜1根、豬瘦肉300克、花生油、鹽、醬油、生姜、生粉、香蔥

〖做法〗豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均腌制3分鐘；絲瓜去皮，洗凈、滾刀切塊；

2.熱鍋，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起鍋；倒入絲瓜，爆炒片刻；

3.適量的開水加入，再次煮沸；加入炒過的豬肉片，翻滾片刻；放鹽、香蔥，起鍋即可。

〖小竅門〗絲瓜切塊後，泡在淡鹽水中可防止顏色發黑、新鮮的絲瓜熟後帶甜，所以不需要太多鹽。

絲瓜的功效與作用

首先絲瓜的營養價值是非常豐富的，絲瓜中含有大量的蛋白質以及碳水化合物，其中還含有壹定的纖維素成分和維生素。以上的成分對於人體來說都是非常有好處的，並且其中含有的b族維生素還能夠防止皮膚的老化，維生素c等成分也能夠起到增白皮膚的效果。

其次絲瓜還可以起到保護皮膚，消除斑塊的效果，進而能夠使皮膚變得更加潔白細嫩，也是壹種非常具有美容效果的蔬菜。絲瓜經常食用的話還有抗壞血病的效果，主要是因為絲瓜中維生素的含量是比較高的，因此能夠有效的治療各種因為維生素c導致的缺乏癥。