泡花生用什麽醋比較好及其做法？
泡在陳醋裏。
材料:
花生200g，黃瓜半根，洋蔥壹小塊，韭菜1，香菜1。
調料:
陳醋2湯匙(30ml)，生抽1湯匙(生抽可選)，綿白糖1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)，色拉油少許。
練習:
1.從超市買的花生上面會有很多灰塵。用清水洗凈，然後放在壹邊瀝幹。
2.黃瓜、洋蔥洗凈，切成丁；香蔥、香菜洗凈，切成粉；
3.取壹小碗，加入陳醋、醬油、軟糖、鹽，調成風味汁；
4.將油倒入炒鍋，油還冷的時候倒入花生，用鍋鏟翻炒，保證花生受熱均勻。皮膚稍有變化，有氣味，就可以取出來了。也可以通過聲音判斷。如果有嗶嗶聲，很可能會變成糊狀。如果還是覺得難以把握，可以用手捏壹個花生，去皮去瓤。
5.取出油炸花生。剛炸好的花生不脆，冷卻後會變得很脆；6.向冷卻的花生中加入韭菜末、芫荽末、洋蔥末、黃瓜丁和準備好的調味汁，攪拌均勻即可食用。