法棍怎麽做呀，要用烤箱嗎！

法棍制作需要用到烤箱。

做法：

準備材料：高筋面粉? 400克、水? 280克 、酵母? 3.5克、 鹽 4克

步驟

將高筋面粉、水、酵母3、鹽混合攪拌至無幹粉，醒發約40分鐘。

蘸水從上往下，從左到右，再從下往上，從右往左折疊4次。

3.發酵大約1個半小時，面團約至2倍大。

4.再折疊4次，倒扣案板上，面團內部是蜂窩狀態，說明狀態良好。

5.用手按壓彈起，發酵好了。撒粉，輕輕卷起，搓長條狀

6.噴水，撒粉，割口，大約10厘米米長斜口。

7.烤箱250度火預熱，內壁噴點水，形成蒸汽。

8.烤制30分鐘出爐，晾涼即可食用