紅酒櫃適宜的溫度和濕度是多少？
1)適宜溫度，恒溫
理想貯藏溫度為10℃-14℃，最寬為5℃-20℃。同時，年氣溫變化不應超過5℃。
即葡萄酒存放在20℃的恒溫環境中，比存放在日溫度在10~18℃之間波動的環境中要好。為了更好地對待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化。當然，隨季節變化的小幅度溫度變化是可以接受的。
2)濕度適宜，濕度恒定
葡萄酒儲存的理想濕度在60%到70%之間。如果太幹，放壹盤濕沙進行調整。
紅酒櫃是用來保存紅酒的酒櫃。它具有恒溫恒濕的特點。紅酒櫃和酒窖的恒溫特性壹樣，有著保存紅酒的理想環境。根據制冷方式，酒櫃可分為半導體電子酒櫃和壓縮機電子酒櫃兩大類。
溫度是表示物體冷熱程度的物理量，是微觀上物體分子熱運動的強度。根據壹種可觀察到的現象(如水銀柱的膨脹)，用幾個任意尺度之壹來衡量的冷熱程度。
溫度只能通過物體隨溫度變化的某些特性來間接測量，用來測量物體溫度值的刻度稱為溫標。
濕度，表示大氣幹燥程度的物理量。在壹定溫度下，壹定體積的空氣中水蒸氣越少，空氣越幹燥；水蒸氣越多，空氣越潮濕。空氣的幹濕程度稱為“濕度”。