牛肝不能和哪些食物壹起吃？
人們常說吃什麽就能補什麽，尤其是吃動物內臟。經常吃動物內臟對人體健康很有好處。吃牛肝有什麽好處？牛肝富含鐵、蛋白質、維生素B2等。牛肝是非常好的補血食物。吃牛肝還可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞。牛肝中的維生素還能增強人體免疫反應、抗氧化、抗衰老。
我們在吃牛肝的時候，可以和很多食物搭配，取長補短，最大限度的發揮牛肝的營養價值。牛肝是牛體內最大的解毒器官。所以在烹飪前，壹定要反復用清水浸泡牛肝，去除殘留的有毒物質。我們日常烹飪牛肝的時候，要註意加熱的時間要稍微長壹點，至少要用快火翻炒5分鐘，直到牛肝完全變成灰褐色，這樣牛肝才會幹凈，才能以最大的營養被人體吸收。
牛肝和其他食物壹起吃的時候，要註意幾種有牛肝的食物壹起吃有壹定的危險性和危害性。不要與鯰魚和白鱔壹起食用，可能會引起腹痛和嘔吐。牛肝、鮁魚、鮑魚壹起吃，容易消化不良。牛肝如果和蕨菜壹起吃，會影響維生素B1的吸收，如果和獼猴桃、草莓、橘子壹起吃，會影響維生素c的吸收，另外，牛肝不能和以下食物壹起吃:
牛肝+番茄:失去營養功效
西紅柿含有豐富的維生素C，牛肝中含有的銅鐵血漿會氧化維生素C，使其失去原有的功效，所以不適合壹起食用。
牛肝+青椒:失去營養功效
青椒中含有豐富的維生素C，牛肝中含有的銅鐵血漿可使維生素C氧化，失去原有功效。所以牛肝和青椒不宜同食。
牛肝+毛豆:失去原有功效
大豆富含維生素c；牛肝中含有的銅、鐵血漿會氧化維生素C，使其失去原有功能。所以牛肝和毛豆不能壹起吃。
牛肝食用時，選擇合適的食物，不僅可以使牛肝的營養被人體充分吸收，還可以使其他食物的價值得到最大限度的發揮。我們平時可以吃牛肝來補充體內的蛋白質，可以有效的治療營養不良和貧血。牛肝也可以和木耳壹起吃，對青少年的健康非常有益。