香辣鱔魚絲怎麽做才好吃
1、黃鱔300克、熟芝麻5克。
2.制法:活鱔魚宰殺後，去血漬，切成段，洗凈，用刀切成細絲，用鹽、醬油、姜末、蔥、料酒腌制。
3.將鍋放在火上，倒入植物油燒至七成熱，放入鱔魚絲，煎至棕紅色。鍋中放油，加入姜末、蔥花、鹽、味精、辣椒油、花椒粉、香油，拌勻，將鱔魚絲放入鍋中，撒上熟芝麻。
2.制法:活鱔魚宰殺後，去血漬，切成段，洗凈，用刀切成細絲，用鹽、醬油、姜末、蔥、料酒腌制。
3.將鍋放在火上，倒入植物油燒至七成熱，放入鱔魚絲，煎至棕紅色。鍋中放油，加入姜末、蔥花、鹽、味精、辣椒油、花椒粉、香油，拌勻，將鱔魚絲放入鍋中，撒上熟芝麻。