枸杞子馬蘭頭湯的做法是怎樣的?
材料枸杞子15克,鮮馬蘭頭250克,淡菜15克,料酒、精鹽、味精、麻油各適量。
操作①將淡菜揀去雜質,放入溫開水中浸泡30分鐘,待其漲發,洗凈,備用。
②將鮮馬蘭頭擇洗幹凈。枸杞子去雜質後洗凈,待用。
③沙鍋加清水後置火上,加入淡菜,大火煮沸,加入枸杞子,烹入料酒,改用小火煨煮30分鐘,待枸杞子煮至膨脹時,加入馬蘭頭,拌勻,繼續用小火煨煮至沸,加精鹽、味精,拌和均勻,淋入麻油即成。
材料枸杞子15克,鮮馬蘭頭250克,淡菜15克,料酒、精鹽、味精、麻油各適量。
操作①將淡菜揀去雜質,放入溫開水中浸泡30分鐘,待其漲發,洗凈,備用。
②將鮮馬蘭頭擇洗幹凈。枸杞子去雜質後洗凈,待用。
③沙鍋加清水後置火上,加入淡菜,大火煮沸,加入枸杞子,烹入料酒,改用小火煨煮30分鐘,待枸杞子煮至膨脹時,加入馬蘭頭,拌勻,繼續用小火煨煮至沸,加精鹽、味精,拌和均勻,淋入麻油即成。