牛腩土豆怎麽做好吃
牛腩土豆好吃的做法如下：
主料：牛腩500克、西紅柿2個、土豆1個、洋蔥半個。
輔料：蔥適量、姜適量、食用油適量、冰糖10克、鹽5克、白胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙。
步驟：
1、將牛腩肉洗凈並瀝幹水分，切成方塊。
2、牛腩肉放入煮鍋中，加入足夠的冷水，大火燒開後繼續汆燙5~8分鐘。
3、撈出牛腩肉塊，用熱的流動水沖去雜質，瀝幹水分。
4、土豆洗凈去皮，切成小塊。
5、西紅柿洗凈切塊，洋蔥切小片。
6、砂鍋中加入適量油燒熱，放入蔥結、姜片和洋蔥片炒出香味。
7、加入西紅柿塊，翻炒至軟，出湯汁。
8、挑出鍋裏的姜片和蔥結，加入牛腩塊翻炒至表面收緊。
9、加入土豆塊翻炒壹下。
10、加入冰糖、生抽和鹽。
11、加入沒過食材的熱水。
12、加蓋大火煮沸，轉小火燉1.5-2小時左右。
13、撒上白胡椒粉，開大火煮5分鐘左右，至肉爛汁濃即可。可以撒些蔥花或青蒜末點綴。