大東烤鴨店(工體富春山居餐廳)怎麽樣？
很好，環境很好，很好吃。每次去吃飯，人都吃飽了。
大東烤鴨店的空間環境以中國歷史上壹個時代的風格為背景，健身房店鋪以元代風格為定位，以“富春山居圖”為元代書畫概念。空間設計延續了大東壹貫的典雅和古典簡約，室外有大面積的綠地，也融入了蘇州園林的格局和美學。
大東首次提出低脂烤鴨的概念，對傳統烤鴨進行大膽創新，用科學的工藝流程將烤鴨從“肥而不膩”升級為“酥而不膩”，使鴨皮真正達到了即食的口感，風味濃郁。
紅花汁是大東創造的壹種味道。在傳統濃雞湯的基礎上，去除雞油，加入藏紅花，色澤金黃，營養健康。波士頓龍蝦使用紅花汁，輔以意大利香醋的醋味和酸味的平衡，烹飪出這種紅花汁烘焙的龍蝦，是東西方食材和烹飪手法的奇妙融合。