豬皮凍多久可以凝固呢？

12小進即可凝固。這裏介紹豬皮凍的做法。

主料：豬皮280克

輔料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小蔥1根、清水1升、鹽2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1塊、八角1個、香葉1片、料酒5克、醋20克

壹、豬皮切段。

二、倒入豬皮，開水下鍋，焯水去腥去血沫。

三、倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、生抽15克、老抽、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、料酒，大火煮沸，轉小火煮5分鐘。

四、倒入模具，倒入湯汁。

五、放入冰箱12小時後冷凍成型。

六、取出切片，即可食用。

豬皮的功效與作用

豬皮是壹種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。

1、豬皮禁忌人群：外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。

2、適宜人群：壹般人群均可食用。尤適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者。

以上內容參考百度百科——豬皮的功效和作用