妳知道怎麽在家做慕斯蛋糕嗎，然後冰箱的溫度是多少？
冷凍在冰箱裏...甜而微酸。非常清爽。...寒冷...美味的....
壹、餅體:
用8寸脫模模具烤壹個二蛋或三蛋的奇峰餅，然後切成2 ~ 2.5厘米左右的厚度，切成兩三片，切掉幾個邊備用。
b、酸奶慕思:
材料:2湯匙明膠，1/4杯水，450克特濃酸奶，4湯匙糖，1杯蔬菜鮮奶油。
1，鮮奶油提前分配到六點(也就是粘稠勉強流動)，放在室溫下預熱。
2.明膠+水泡軟，加熱攪拌至明膠完全融化。關火，坐在水上。
3.特濃酸奶+糖用手動打蛋器打至糖完全融化，然後倒入(2)中攪拌均勻。混合均勻後，將容器放在遠離水的地方，在室溫下加熱。(這壹步的糖用量其實可以根據自己的口味來考慮。我第壹次只用了兩勺，這樣酸奶味道會更濃，慕思層會相對酸壹些。但需要註意的是，冷凍的慕斯會比未冷凍的慕斯更酸，所以品嘗時最好比平時略甜壹些。)
4.當用手攪打奶油不太冷並且(3)已經回到室溫時，倒入(3)並用手動攪拌器攪拌均勻。(這個時候感覺木絲比較厚，攪拌的時候需要帶壹點力度。)
c、制作慕思蛋糕:
1，8寸脫模模具提前洗好，剪下壹張與模具高度相同的油紙貼在墻上。放了壹層蛋糕，慕思蛋糕部分是按照壹層蛋糕壹層慕思做的。
2、倒扣壹個盤子，將蛋糕放入冰箱冷凍室約2 ~ 3小時，至木絲凝固。(扣板的目的是防止木絲表面失水。)
D.果凍:
材料:明膠45克、水450克、糖2湯匙、白蘭地1/4湯匙(調味料可省略)。
1，明膠+水變軟，在水中加熱攪拌，直到明膠完全融化。
2.倒入糖，攪拌直到糖融化。
3.加入白蘭地，混合均勻，冷卻至室溫。
e、制作奇怪的果凍層:
取出蛋糕，在凝固的慕思層上放上適量的切片獼猴桃，用小勺子小心翼翼地將冷卻後的果凍液倒在蛋糕表面(這壹步要特別小心，首先要確保果凍液已經恢復溫度，還沒有凝固。倒的時候不要急躁，尤其是壹樓。如果妳著急，妳可能會打破木絲，影響銷售。)
把蛋糕放在冰箱裏冷凍，直到果凍凝固。