熟五花肉怎麽做？
煮熟的五花肉，我們可以用蒜泥做白肉。我們來看看整個過程的步驟:先把肉煮熟。
材料準備:帶皮五花肉、蔥、蒜、姜、白糖、醬油、陳醋、白芝麻、辣椒粉、鹽。
第壹步:
大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。
第二步:
刮掉五花肉皮上的毛。
第三步:
帶皮五花肉整塊，鍋內放冷水，放入姜、蔥、料酒，大火燒開。
第四步:
煮開後，再煮15分鐘，直到可以用筷子輕松刺穿。取出肉，用冷水洗掉附著在表面的浮沫，會讓口感更脆。
第五步:
切成薄片。
第六步:
至此，就完成了。
第七步:
準備蘸醬，將壹勺辣椒粉、兩勺陳醋、三勺糖、四勺醬油放入碗中拌勻。
其實這壹步也可以提前準備。
第八步:
鍋裏放壹點油，把蒜泥放下炒香。記得小火，大蒜可以稍微變黃，煮過頭了會有苦味。
第九步:
倒入調味汁。
第十步:
炒香後關火即可食用。撒白芝麻！
營養價值
1.肉類富含蛋白質，壹般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白質。肉類食物中的蛋白質是壹種優質蛋白質，不僅含有全面大量的必需氨基酸，而且比例適當，接近人體內的蛋白質，易於消化吸收。
2.肉類的平均脂肪含量約為10-30%，主要是脂肪酸和甘油三酯。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸和脂溶性色素。肉類脂肪可以提供更多的熱量，比如100克肥肉豬肉可以提供830千卡熱量。