雪裏紅燉豆腐東北做法
“雪裏蕻，又名雪裏紅。在東北入冬時，每年人們都會腌制壹壇子雪裏紅，留在冬天裏吃，它特有的香味，讓人回味。這不，我讓老爸給我腌制了雪裏紅，今天用它燉豆腐吃，味道鮮美。
它的食療作用
1、醒腦提神：雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2、解毒消腫：雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食：雪裏紅腌制後有壹種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
4、明目利膈：寬腸通便 雪裏紅組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
5、減肥功能：雪裏紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽幹凈。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。
雪裏紅燉豆腐的做法
1.
準備豆腐
2.
雪裏紅寖泡2小時
3.
豆腐切塊
4.
雪裏紅切段
5.
蔥姜蒜，大料。
6.
豬肉切片
7.
熱鍋涼油放入蔥姜蒜，大料爆香。
8.
放入豬肉煸炒
9.
加入雪裏紅，添加料酒，少許醬油。
10.
加入開水
11.
放入豆腐
12.
燉至20分鐘左右即可出鍋
13.
裝入碗中，超級下飯。
雪裏紅燉豆腐成品圖