竹筍幹怎麽做才好吃簡單又好吃
竹筍幹拿來燉湯最好吃。幹筍子燉鴨湯做法如下：
主料：筍幹165克、鴨子630克。
輔料：姜片適量、料酒適量、香醋適量、鹽適量、味精適量。
1、食材：筍幹（已提前泡發6——7個小時）。
2、鴨子（已洗凈）、姜片。
3、將泡發好的筍幹清洗清洗。
4、撕開，放在案板上切開待用。
5、將鴨子放在案板上剁開。
6、放入盤中，加適量的料酒。
7、加適量的香醋。
8、抓勻，腌制20分鐘。
9、接著，將腌制好的鴨子下入清水鍋中，擱入姜片焯開撈出。
10、然後，將焯好的鴨子下入高壓鍋裏，擱入剩余的姜片，再加適量的料酒。
11、加適量的清水。
12、合入切好的筍幹。
13、蓋上蓋、大火煮開轉中小火煮15分鐘後關火。
14、燜至沒氣後開蓋。
15、最後，加適量的鹽。
16、加適量的味精。
17、調味翻勻即成。