為什麽鹵肉不在八大菜系裏？東北鍋包肉怎麽做？
傳播最廣的應該是鍋包肉，受眾最廣的也應該是鍋包肉！其次，比如小炒肉、三鮮土豆、燉菜、酸菜燉粉條、鐵鍋燉鵝肉、雞丁燉榛蘑等等！這些菜非常有名和美味。我是素食主義者，喜歡吃好看又簡單的飯菜。尤其是地三鮮裏的配菜，也是大多數人喜歡的。軟土豆、甜茄子、青椒全能配菜，好吃又開胃。作為家常菜的代表，狄三鮮當之無愧。
鍋巴本身是鹹的。據說為了接待俄羅斯客人，特意改成甜味的。平時比較喜歡甜味的朋友可以試試。糖醋鍋包肉，老人小孩都適合。東北最有代表性，看季節。①春天萬物復蘇，山菜(刺芽、柳芽、蕨菜、粵菜、貓爪、芹菜、葉芹菜、刺五加...)開江魚(鴨魚，章魚，柳根魚，泥鰍，全是野生的)絕對綠色營養。
但最好是自己喜歡。這要看個人的胃口和喜好。有人喜歡吃鍋包肉，酸酸甜甜的，有人喜歡吃，也有人喜歡吃鮮地黃。雖然有點油，但是也很好吃。我喜歡吃雞肉做的肉餡糕，很好吃，不長肉。唉，怎麽說呢？我覺得跟我個人口味有關。我還是喜歡吃肉餡糕，有嚼勁，很嫩。嗯，還有壹道東北燉菜，也是我最喜歡的菜。妳不能說哪道菜最好吃，只能說妳最喜歡。只要是妳心目中最好的，就是最好的。
我覺得東北最有代表性的菜就屬鹵肉了。這道菜現在全國各地的廚師都在做，但最正宗最美味的還是黑龍江的廚師。做出來的鹵肉外脆裏嫩，糊的恰到好處。是酸甜的，不加番茄醬，只用白醋勾兌酸甜汁。真的很好吃。