幹菜是怎麽加工的？
幹菜加工步驟(以大白菜為例):
配料:大白菜、鹽。
配件:水，鍋，
1.準備大白菜，將大白菜去黃葉，清洗幹凈。大的可以撕下幾片葉子。
2、鍋中加入足夠的水，加鹽，放入白菜，焯水，不要太久。
3.取出卷心菜，擠出多余的水分。這壹步有助於幹燥，否則幹燥時間太長，天氣不好，容易發黴。
4.用衣架、棉繩或涼網將白菜晾幹。
5.幹白菜。
配料:大白菜、鹽。
配件:水，鍋，
1.準備大白菜，將大白菜去黃葉，清洗幹凈。大的可以撕下幾片葉子。
2、鍋中加入足夠的水，加鹽，放入白菜，焯水，不要太久。
3.取出卷心菜，擠出多余的水分。這壹步有助於幹燥，否則幹燥時間太長，天氣不好，容易發黴。
4.用衣架、棉繩或涼網將白菜晾幹。
5.幹白菜。