糖醋面拖蟹的做法，糖醋面拖蟹怎麽做好吃，糖醋
食材
主料
梭子蟹
600克
輔料
油
50毫升
鹽
適量
白酒
10毫升
生抽
25毫升
生姜
適量
小蔥
適量
料酒
15毫升
面粉
50克
蒜末
適量
步驟
1.
梭子蟹去掉蟹臍，腮後洗凈
2.每壹個蟹都切成4塊後加入白酒拌勻腌制片刻
3.
面粉加入清水調成面糊，準備蔥花，生姜片和蒜末
4.把蟹塊切開處均勻的裹上面糊
5.熱鍋倒油，溫油把裹上面糊的壹面煎出香味
6.再翻炒至蟹全部變色後盛出
7.
倒去多余的油，下入姜，蒜末爆香
8.再把蟹回鍋倒入料酒
9.加入生抽翻炒均勻
10.加入少許開水燒制入味
11.再把余下的面糊加入翻炒均勻
12.最後撒入蔥花熄火出鍋